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Sweet Karam Coffee

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アイデアの誕生 - 伝統と味の「体験」を作成する

2015 年 10 月: チェンナイでの雨の日、南インドの家族のいとこのグループと熱心な食通である私たちは、本物のムルックを切望していました。小売店の棚やスナックショップのいずれにも本物の南インドのスナックがないことに驚いた.私たちは、パーム油や防腐剤で作られたものではなく、自家製に近いものと、祖母の準備の思い出に共鳴するものを求めていました.

一方、私たちの家族には才能のあるホームシェフが何人かいて、彼らに力を与える声と経済的自立を提供する手を求めて苦労していました.

私たちは、解決すべき大きな問題、達成すべき目的があることに気づきました。熟練したホームシェフの家族とともに、私たちはこれらの製品をマントラ「Go online for Tradition」でオンラインにすることにしました.私たちは祖母のキッチンのレシピを掘り下げ、彼女が準備したのと同じようにキュレーションしました - ファウンディング ファミリー、スイート カラム コーヒー。

現在: 小さなイニシアチブとして始まったマドラスのキッチンでの実験は、現在、1L 以上の顧客にサービスを提供するグローバルな南インド料理ブランドに発展しています。

私たちを駆り立てる3つのP…

1) 文化と料理への情熱

南インドの食通の家系に生まれた私たちは、この料理と文化の豊かさを世界に広めたいと考えました。思い出と物語を作る経験として、本物の南インド料理を作りたかったのです。 #ExperienceSouthIndia

2) 清潔で本物のホームフード体験を提供する

私たちは、家族全員が一緒に滞在し、一緒に食事をした、食べ物が1つの大きな拘束要因であった以前の世代からインスピレーションを受けました. Home Food は常に本物で、清潔で、たくさんの感情的なつながりと幸せを込めて準備されています!私たちは、家族を結びつける素晴らしい思い出のあるグッドフードを再現したいと考えていました. #ExperienceHome

3) エコシステム全体を助ける

私たちが「ホームプレナー」と呼んでいる小規模な起業家が何人かいます。その大部分は、私たちができる限り南部を開拓するというこの使命を通じて力を与えている女性の才能です!私たちが今後利用しようと計画している未開拓の地域の可能性はたくさんあります。 #PowerToEmpower

「G.R.E.A.T」ミッションで

G- グローバル化 - 地域のインド料理をグローバル フード マップに持ち込む

R - Revive- 歴史の経験と家庭料理の感情で、失われた「食」の版画を取り戻す

E - エンパワー - 小規模農家とホームプレナーのエコシステム全体に力を与える

A - Authenticity - おばあさんの料理のように、家庭の食材を使って調理した本物の味を提供します。

T - Transform - 現代的なひねりを加えた革新的な伝統的なスナック

私たちはあなたの南インドの「きれいな」パックされた食品のワンストップの目的地になることを願っています.信頼性と健康の融合、パーム油フリー、防腐剤フリーの製品をお探しの方は、クリックするだけです!

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